El cardiólogo intervencionista Cheng-Han Chen, director médico del Programa Structural Heart del MemorialCare Saddleback Medical Center, y el nutricionista Scott Keatley, especialista de Keatley Medical Nutrition Therapy, explicaron que incorporar determinados alimentos a la dieta diaria puede favorecer la salud cerebral y disminuir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular (ACV). Las recomendaciones fueron recopiladas por la revista Prevention
La alimentación es uno de los pilares fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Según explicó el cardiólogo intervencionista Cheng-Han Chen, mantener una dieta equilibrada contribuye a preservar la salud de los vasos sanguíneos y a controlar factores de riesgo como la hipertensión arterial y el colesterol elevado, dos de las principales causas de los accidentes cerebrovasculares.
Por su parte, el nutricionista Scott Keatley señaló que algunos alimentos contienen nutrientes capaces de mejorar la circulación, reducir la inflamación y favorecer el correcto funcionamiento del cerebro, por lo que su incorporación habitual puede aportar beneficios a largo plazo.
Qué alimentos recomiendan incorporar
Entre los alimentos destacados por los especialistas se encuentran las verduras de hoja verde, como la espinaca y la acelga, por su aporte de nitratos naturales, compuestos que ayudan a mejorar la función de los vasos sanguíneos y favorecen el flujo de sangre hacia el cerebro.
También recomendaron consumir frutas, especialmente aquellas ricas en antioxidantes; legumbres y cereales integrales, por su alto contenido de fibra, que contribuye al control del colesterol; además de frutos secos, semillas y pescados grasos, como el salmón y las sardinas, fuentes de ácidos grasos omega-3 asociados a una mejor salud cardiovascular.
Otro de los alimentos destacados es el aceite de oliva extra virgen, un componente esencial de la dieta mediterránea que, según los expertos, ayuda a disminuir la inflamación y proteger el sistema circulatorio.
La prevención depende de un estilo de vida saludable
Los especialistas advirtieron que ningún alimento, por sí solo, evita un accidente cerebrovascular. La prevención requiere mantener hábitos saludables de forma constante, entre ellos realizar actividad física con regularidad, controlar la presión arterial, el colesterol y la glucosa, evitar el tabaquismo, moderar el consumo de alcohol y mantener un peso adecuado.
Tanto Cheng-Han Chen como Scott Keatley coincidieron en que adoptar una alimentación rica en alimentos frescos y mínimamente procesados constituye una de las estrategias más eficaces para proteger el cerebro y reducir el riesgo de un ACV. Las recomendaciones fueron difundidas por la revista Prevention, que consultó a ambos especialistas sobre la relación entre la alimentación y la salud cerebral.
