La alimentación fue uno de los factores determinantes en el rendimiento del fondista keniano Sabastian Sawe. En una entrevista con la revista Runner’s World, la nutricionista deportiva Ariadna Jordà explicó cómo una estrategia adecuada de consumo de carbohidratos puede marcar la diferencia en pruebas de larga distancia y por qué este nutriente continúa siendo indispensable para los corredores de resistencia.
Los carbohidratos, el principal combustible del corredor
Según explicó la nutricionista Ariadna Jordà a Runner’s World, los carbohidratos siguen siendo la principal fuente de energía para quienes compiten en pruebas de resistencia como el maratón.
La especialista remarcó que, a pesar de la popularidad de algunas dietas bajas en carbohidratos, la evidencia científica continúa respaldando su importancia para sostener el rendimiento durante esfuerzos prolongados. Contar con reservas suficientes de glucógeno muscular permite retrasar la fatiga y mantener un ritmo competitivo durante más tiempo.
La estrategia nutricional detrás del rendimiento
Jordà explicó que el éxito de un maratonista de elite no depende únicamente del entrenamiento, sino también de una planificación nutricional adecuada antes, durante y después de la competencia.
En ese sentido, señaló que la cantidad de carbohidratos consumidos debe adaptarse a la intensidad del entrenamiento, al volumen de trabajo y a las características de cada atleta. El objetivo es llegar a la competencia con los depósitos de glucógeno en niveles óptimos para afrontar el esfuerzo.
Un factor clave en el récord de Sabastian Sawe
La especialista utilizó como ejemplo el desempeño del keniano Sabastian Sawe, cuyo rendimiento volvió a poner en primer plano la importancia de la nutrición deportiva en las pruebas de fondo.
De acuerdo con la explicación publicada por Runner’s World, una estrategia adecuada de carga de carbohidratos permite optimizar la disponibilidad de energía durante la carrera y constituye uno de los pilares del rendimiento en atletas de alto nivel.
La ciencia respalda su importancia
La nutricionista recordó que las recomendaciones actuales en nutrición deportiva continúan situando a los carbohidratos como un componente esencial de la alimentación de los corredores de resistencia.
Por ese motivo, advirtió que eliminar este nutriente sin supervisión profesional puede afectar el rendimiento y dificultar la recuperación después del entrenamiento o la competencia.
Según destacó Runner’s World, la alimentación debe planificarse de manera individual y formar parte del entrenamiento, ya que la nutrición representa un aspecto tan importante como la preparación física para alcanzar el máximo rendimiento deportivo.
