Las enfermedades cardiovasculares continúan siendo una de las principales causas de muerte en el mundo. Aunque factores como la actividad física, el descanso y evitar el tabaquismo desempeñan un papel clave, la alimentación sigue siendo uno de los pilares más importantes para proteger el corazón.
Especialistas consultados por la revista de salud Men’s Health, entre ellos cardiólogos y nutricionistas, señalaron que no existe un único «superalimento», sino un patrón de alimentación basado en alimentos ricos en fibra, grasas insaturadas, antioxidantes y minerales que favorecen la salud cardiovascular. También remarcaron que obtener estos nutrientes a través de los alimentos ofrece mayores beneficios que recurrir a suplementos.
Los nutrientes que más benefician al corazón
Los expertos explicaron que dos grupos de nutrientes deberían ocupar un lugar central en la alimentación diaria.
Por un lado, la fibra, especialmente la soluble, ayuda a disminuir el colesterol LDL («malo»), favorece el control de la glucosa en sangre y contribuye a una mayor sensación de saciedad.
Por otro, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, presentes en alimentos como pescados grasos, frutos secos y palta, ayudan a reducir el colesterol LDL y pueden ejercer efectos antiinflamatorios sobre los vasos sanguíneos.
Los 15 alimentos recomendados por los especialistas
A partir de esas características, cardiólogos y nutricionistas elaboraron una lista de alimentos que conviene incorporar con frecuencia:
- Avena.
- Arroz integral.
- Palta (aguacate).
- Aceite de palta.
- Almendras.
- Maní.
- Salmón.
- Frutos rojos (frutillas, arándanos, frambuesas y moras).
- Batata.
- Yogur.
- Semillas de chía.
- Lentejas.
- Espinaca.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Chocolate negro con alto porcentaje de cacao.
Los especialistas explicaron que estos alimentos aportan distintos nutrientes beneficiosos. Algunos son ricos en omega-3, otros contienen fibra soluble, antioxidantes, potasio o grasas saludables, todos asociados con un mejor funcionamiento del sistema cardiovascular.
Qué alimentos conviene limitar
Además de recomendar qué incorporar a la dieta, los expertos recordaron que también es importante reducir el consumo de productos que favorecen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Entre ellos mencionaron los alimentos ultraprocesados, las carnes procesadas, las bebidas azucaradas, los productos con grasas trans y aquellos con un elevado contenido de sodio, azúcar o grasas saturadas.
Los especialistas aclararon que proteger el corazón no depende de consumir un alimento específico, sino de mantener un patrón alimentario equilibrado, basado en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, pescados y aceites vegetales saludables, acompañado por actividad física regular y otros hábitos de vida saludables.
